沙鳗

拉丁文：Astroconger Myriaster 英文：Common Japanese Conge。日文：マアナゴ。星鳗，又名七星鳗、沙鳗；我国沿海均有分布，以东海舟山群岛为多。肉质透明洁白，形似河鳗，味鲜美。体重一般200克到1500克左右，在舟山群岛，体型大的可达到4000克上下。是东海海岸垂钓的主要鱼种之一。钓法，舟山人钓沙鳗，已串钩远投为主，船钓少，钩躺海底，饵以新鲜鱿鱼条，鲅鱼片，六线鱼片为好，其中以鱿鱼最耐底栖生物咬食，鱿鱼可切成筷子粗细，4公分长短，从一头穿钩，穿至中段露出钩尖，比鱿鱼切片中钩率高，或用花生大小的乌贼或鱿鱼，整个从头部穿钩，尾部出钩尖，鱿鱼乌贼都是反方向游动，所以沙鳗攻击会先从尾部下口，用钩，17至20号丸世钩最合适钓沙鳗，钓线，编制线4至6号，子线5至8号。潮水，以退潮至7分或涨潮至三分最会咬钩，潮水大，咬钩利索，潮水小，咬钩缓慢。月份。在舟山沙鳗一年四季都可钓获，但是以7至2月为最佳，不仅个头大，且肥美。时间，沙鳗是夜间出来觅食，所以夜钓为好，白天也可钓获但不多。

沙鳗营养极其丰富，有“水中软黄金”、“水中人参”之称。明朝李时珍引过《稽神录》的一个故事，生动地说明了鳗鱼的抗肺痨作用，说有人患了肺结核，导致互相传染，死者甚多，所以把病人丢弃在江边以隔绝传染。有渔民发现一名尚存活的女子，就把她安置在自己家里，每天用沙鳗喂她，女子渐渐痊愈，后来成为了渔民的妻子。