嵊泗特产

梭子蟹 梭子蟹做法：蒸笼活蟹：俗称烤蟹?！鼻盒罚河醚坞缰?。其特点，蟹味浓厚，咸中带甜。红烧螃蟹：鲜香美味。葱油梭子等。

石斑鱼 石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。石斑鱼具有健脾、益气的药用 嵊泗特产 嵊泗特产(6张)  价值。 清蒸石斑鱼原料：石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。 精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。

鳓鱼 荷包鳓鱼：与荷包蛋一起清炖。其特点是清淡，保持鳓鱼之本味，又有蛋之多种营养成分。三刨鳓鱼：腌制，每天抹盐一遍，三天完毕，即称三刨。

螺酱 螺酱做法：取新鲜黄螺或辣螺，洗净、捣碎、去壳，用盐腌至入味，再加糖、料酒等调料，即可食用

鲳鱼食用功效：具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

凉拌海蜇：海哲清水浸泡一会儿捞出，用开水锅烫海蜇2秒钟，葱、酱油、醋、芥末油、香油、辣椒、胡椒粉、少盐、白糖调汁儿，把调汁儿浇到海哲上即可